Pollo Bianco

Name: Pollo Bianco
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 4 Hähnchenschenkel; Salz und Pfeffer abschmecken; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1/2 Liter Wasser

Karamellisierte Zwiebeln ergeben ein glasiertes Huhn mit einem ausgereiften Biss. Dies ist ein tolles Hühnerrezept, das ich von meiner Großmutter gelernt habe. Es ist einfach und schmeckt lecker! Auf Wunsch mit gerösteten Kartoffeln servieren, die mit der Sauce überzogen sind.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen hinzufügen, beide Seiten von jedem Stück anbräunen. Für etwa 10 Minuten pürieren. Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel der Pfanne hinzu und rühren Sie sie zusammen mit den Hühnchenstücken etwa 5 Minuten lang. Fügen Sie 1/2 Liter Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Zwiebeln karamellisieren und eine Sauce herstellen.
Ca. 30 Minuten köcheln lassen. Möglicherweise müssen Sie mehr Wasser hinzufügen, damit die Saucenmischung nicht austrocknet. Sobald das Huhn durchgebraten ist, entfernen Sie es und stellen Sie es auf einen Teller.