Potsticker Pfanne braten

Name: Potsticker Pfanne braten
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 2 Esslöffel Reisessig oder 3 Esslöffel chinesischer schwarzer Essig; 2 Esslöffel Sojasauce; 60 Liter Wasser; 1 Teelöffel Maisstärke; 1 Teelöffel Kristallzucker; 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel Pflanzenöl, geteilt; 12 gefrorene Topfaufkleber oder 16 gefrorene Gyoza (nicht auftauen, insgesamt ca. 340 Gramm); 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel Pflanzenöl, geteilt; 60 Liter Wasser; 227 Gramm Cremini-Pilze, Zentimeter dick geschnitten; Koscheres Salz; 227 Gramm Spargel (etwa 1,25 Bund), in Zentimeter geschnitten; 1 mittelgroße Karotte, geschält und auf der Diagonale in 0,25 Zoll dicke Ovale geschnitten; 1 Esslöffel fein gehackter geschälter frischer Ingwer; 2 mittlere Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten