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ACYGAN
Herzhafte schwarzäugige Erbsensuppe
Alice Jarrell aus Dexter, Missouri, hat lange auf dieses Lieblingsrezept gewartet - aber es hat sich gelohnt. "Ich hatte diese Suppe unzählige Male in einem kleinen Restaurant in unserer Stadt gegessen", erzählt sie. er sagte, ich hätte das geheime Rezept verdient und es weitergegeben. Nun, meine Familie genießt es mindestens einmal im Monat! "- Alice Jarrell, Dexter, Missouri
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Zutaten
- 400 Gramm Schweinefleischwurst
- 400 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 Liter Wasser
- 3 Dosen (je 439 Gramm) schwarzäugige Erbsen, gespült und abgetropft
- 1 Dose (284 Gramm) gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten, nicht geschliffen
- 1 Dose (284 Gramm) gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten, nicht geschliffen
- 1 Dose (113 Gramm) gehackte grüne Chilischoten
Zubereitung
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In einem holländischen Ofen die Wurst, das Rindfleisch und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
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abtropfen lassen.
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Die restlichen Zutaten hinzufügen; zum Kochen bringen.
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Hitze reduzieren; abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
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