Rinderbraten mit Kräutern

Name: Rinderbraten mit Kräutern
Cook time: 135 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 Rinderbraten mit Knochen (2,7 bis 3,6 kg); 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel gemahlener Senf; 1 bis 2 Teelöffel Salz; 1 bis 2 Teelöffel Pfeffer; 60 Liter Wasser; 60 Liter Rinderbrühe; 1 Esslöffel Rotweinessig

Zutaten

1 Rinderbraten mit Knochen (2,7 bis 3,6 kg)
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel gemahlener Senf
1 bis 2 Teelöffel Salz

1 bis 2 Teelöffel Pfeffer
60 Liter Wasser
60 Liter Rinderbrühe
1 Esslöffel Rotweinessig

Zubereitung

Backofen auf 350 ° vorheizen. Braten mit der fetten Seite nach oben in eine flache Bratpfanne geben. Gewürze mischen; Über den Braten reiben. Wasser, Brühe und Essig in die Pfanne geben.
Braten Sie 2,25 bis 2,75 Stunden oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (für mittel-selten sollte ein Thermometer 145 ° anzeigen; mittel, 160 °; gut gemacht, 170 °). Zelt mit Folie. 15 Minuten vor dem Schnitzen stehen lassen.