Rindfleisch Pfeffersteak

Name: Rindfleisch Pfeffersteak
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 12 schwarze Pfefferkörner, grob gemahlen; 2 Esslöffel Tamari; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2,5 Zentimeter weißer Zucker; 2,5 Zentimeter Salz; 284 Gramm Rinderfilet; 2 Esslöffel Butter

Dies macht ein leckeres, extrem zartes Pfeffersteak aus. Versuchen Sie es mit Salat, Tomaten und Pommes Frites.

Zutaten

12 schwarze Pfefferkörner, grob gemahlen
2 Esslöffel Tamari
1 Knoblauchzehe, gehackt
2,5 Zentimeter weißer Zucker

2,5 Zentimeter Salz
284 Gramm Rinderfilet
2 Esslöffel Butter

Zubereitung

In einer kleinen, nicht porösen Schüssel Pfefferkörner, Tamari, Knoblauch, Zucker und Salz mischen. Das Rinderfilet dazugeben und von allen Seiten gut bestreichen. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Rinderfilet in die Pfanne legen und für -10 bis -10 Minuten pro Seite bräunen oder bis die Innentemperatur mindestens 60 Grad (65 ° C) erreicht.