Roastbeef mit Zwiebeln au jus

Name: Roastbeef mit Zwiebeln au jus
Cook time: 150 min
Total time: 195 min
Ingredients: 2 Rinderaugenbraten (je ca. 1,3 kg); 8 Knoblauchzehen; 60 Liter Pflanzenöl; 1 Umschlag Zwiebelsuppe Mix; Zusätzliches Wasser oder Rinderbrühe; Zusätzliches Wasser oder Rinderbrühe; 1 Umschlag Au Jus Saucenmischung

Mein Bruder Rick hat das Rindfleisch für unsere Hochzeit gezüchtet. Meine Cousine Jackie Reader hat 27,2 Kilogramm davon in diese köstliche Vorspeise verwandelt, die auch auf Brötchen serviert werden kann.

Zutaten

Zubereitung

Machen Sie mit einem scharfen Messer vier Schlitze in die Oberseite jedes Bratens und stecken Sie Knoblauchzehen in die Schlitze
In einem niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze bräunlich auf allen Seiten in Öl braten; abtropfen lassen. Rübensuppe über Fleisch mischen. Wasser zugeben; abdecken und bei 325 ° für 2,5 bis 3 Stunden oder bis zur Ausschreibung backen
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Garraum. Decken Sie es ab und kühlen Sie es über Nacht ab. Das Fett aus dem Garraum wird in einem geschlossenen Behälter gekühlt
Rindfleisch in 0,25 Zoll dicke Scheiben schneiden, beiseite stellen. In einen großen Messbecher gießen. Bei Bedarf genug Wasser oder Rinderbrühe hinzufügen, um 3/4 Liter zu messen
In einem holländischen Ofen Au-Jus-Mischung und vorbestelltes Garen glatt vermengen. Über mittlerem Medium kochen und rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt. Hitze reduzieren; fügen Sie geschnittenes Rindfleisch hinzu und erwärmen Sie es für 15-20 Minuten.