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MommaChef
Saltimbocca-Burger
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Zutaten
Zubereitung
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In einer mittelgroßen Schüssel Kalbfleisch, Knoblauch und Salbei mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Formulieren Sie 4 Pastetchen, indem Sie Ihren Daumen in die Mitte jedes Burgers drücken, um zu verhindern, dass er sich beim Kochen ausbaucht.
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In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 2 Esslöffel EVOO, 2 Umdrehungen der Pfanne, bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
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Fügen Sie die Burger-Pastetchen hinzu und kochen Sie sie durch, ungefähr 3-4 Minuten auf jeder Seite.
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Die Burger mit Prosciutto und Fontina belegen. Mit der Pfanne den Käse ca. 3 Minuten schmelzen lassen.
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Während die Burger kochen, toasten Sie das Brot und legen Sie es beiseite.
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In einer mittelgroßen Schüssel den Salat mit den restlichen 2 Esslöffeln EVOO und dem Zitronensaft würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Stellen Sie jeden Burger auf eine geröstete Brotscheibe; Mit der Romaine und einer weiteren gerösteten Brotscheibe belegen.
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