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Staceywatts
Schwarzäugiger Erbsensalat
"Dies ist mein kleiner Schwung mit einfachen, gekochten schwarzen Augen", schreibt Susan Hinton aus Morrisville, North Carolina. ”
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Zutaten
Zubereitung
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Erbsen nach Packungsanweisung kochen; ablassen. Erbsen, Mais und Zwiebeln in einer Salatschüssel mischen.
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In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse gießen und überziehen. Warm oder gekühlt servieren.
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