Schweinefilet in Pfirsichsauce

Name: Schweinefilet in Pfirsichsauce
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 Esslöffel Öl; 400 Gramm Schweinefilet, in 0,25 "Scheiben geschnitten; Salz und schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel Butter; 1 gehackte Knoblauchzehe; 1/4 TL getrockneter Salbei; 1 (397 Gramm) kann Hühnerbrühe; 1 Esslöffel Maisstärke; 4 Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten

Dies ist eine wirklich schnelle Mahlzeit und sehr lecker. Schweinelendenmedaillons werden gebraten und mit einer eingedickten frischen Pfirsichsauce aus Knoblauch, Salbei und Hühnerbrühe belegt.

Zutaten

Zubereitung

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schweinescheiben mit Salz und Pfeffer auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten.
Das Schweinefleisch auf den Teller legen, abdecken und warm halten.
Fügen Sie Butter, Knoblauch und Salbei hinzu, um zu pfannen und zu kochen, bis Knoblauch weich ist.
Maisstärke und Hühnerbrühe mischen und in die Pfanne geben.
Bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
Fügen Sie Pfirsichscheiben hinzu und kochen Sie gerade bis erhitzt.
Das Schweinefleisch mit den Pfirsichen auf einem Teller anrichten und mit der Sauce servieren.

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