Schweinekoteletts Capri

Name: Schweinekoteletts Capri
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Esslöffel Pflanzenöl; 4 mageres Schweinekotelett ohne Knochen; 1 1/2 Teelöffel Rosmarin; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver; 130 Liter Wasser; 2 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Zucker; 1 Lorbeerblatt; 2 (326 Gramm) Dosen Tomatensaft; 1 1/2 Esslöffel Paprikasauce; Salz und Pfeffer abschmecken; 2 (411 Gramm) Dosen schneiden grüne Bohnen und lassen sie ab; 1 (113 Gramm) Glas geschnittene Champignons, abgelassen

Das Rezept meiner Oma - Schweinekoteletts, die in einer würzigen Tomatensauce mit grünen Bohnen und Champignons gebraten wurden. Wunderbar lecker, nur eine Pfanne zu verwenden und einfach zuzubereiten.

Zutaten

Zubereitung

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schweinekoteletts auf beiden Seiten bräunen. Mit Rosmarin und Knoblauchpulver würzen. In einer Schüssel Wasser, Essig, Zucker und Lorbeerblatt mischen. Über die Schweinekoteletts gießen Erhitze zu tief, decke ab und koche 10 Minuten.
Gießen Sie den Tomatensaft in die Pfanne und mischen Sie die scharfe Pfeffersauce. Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer. Decken Sie das Schweinefleisch 0 Minuten bei 60 ° C (63 ° C).
Entfernen Sie das Lorbeerblatt aus der Pfanne. Rühren Sie die grünen Bohnen und Champignons in die Tomatensaftmischung und kochen Sie, bis sie erhitzt sind. Schweinsrücken mit grünen Bohnen und Champignons abdecken und mit der Tomatensaftmischung bedecken.