Sehr einfache schwarze Bohnen (Caraotas Negras)

Name: sehr einfache schwarze Bohnen (Caraotas Negras)
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 Esslöffel Rapsöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gehackten Zwiebeln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die fein gehackte rote Paprika enthält; 1/2 Teelöffel brauner Zucker; 1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch; 0,25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 Liter Wasser; 2 (425 Gramm) Dosen mit 50% weniger schwarzen Natriumbohnen, nicht abgetropft; 1 Teelöffel Weißweinessig

Diese Bohnen kochen und eine dicke, reichhaltige Soße kreieren. Gut zu servieren über Reis oder Arepas. Aus Cooking Light.

Zutaten

1 1/2 Esslöffel Rapsöl
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit gehackten Zwiebeln
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml, die fein gehackte rote Paprika enthält
1/2 Teelöffel brauner Zucker
1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch

0,25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 Liter Wasser
2 (425 Gramm) Dosen mit 50% weniger schwarzen Natriumbohnen, nicht abgetropft
1 Teelöffel Weißweinessig

Zubereitung

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben; kochen Sie 5 Minuten oder bis zart, gelegentlich rührend. Zucker, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel einrühren; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
1/4 Liter Wasser und Bohnen einrühren; Zum Kochen bringen. Teilweise abdecken, Hitze reduzieren und 30 Minuten oder bis etwas dick köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Vom Herd nehmen und Essig einrühren.

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