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Sehr einfache schwarze Bohnen (Caraotas Negras)
 
 
6 PortionenPTM40 min

Sehr einfache schwarze Bohnen (Caraotas Negras)


Diese Bohnen kochen und eine dicke, reichhaltige Soße kreieren. Gut zu servieren über Reis oder Arepas. Aus Cooking Light.

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Zubereitung

  1. Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben; kochen Sie 5 Minuten oder bis zart, gelegentlich rührend. Zucker, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel einrühren; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
  2. 1/4 Liter Wasser und Bohnen einrühren; Zum Kochen bringen. Teilweise abdecken, Hitze reduzieren und 30 Minuten oder bis etwas dick köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Vom Herd nehmen und Essig einrühren.



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