Senor Caesar Salatsauce

Name: Senor Caesar Salatsauce
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 5 Sardellenfilets; 8 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel frischer Limettensaft; 1 Esslöffel Mayonnaise; 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1 Teelöffel Dijon-Senf; 2 Tropfen Paprikasauce oder nach Geschmack; 1 Teelöffel pürierte Chipotle-Paprikaschoten; 1 Teelöffel Kapern; 2 Tropfen Paprikasauce oder nach Geschmack; 1/4 Liter Olivenöl; 2 Esslöffel Rotweinessig; Wasser nach Bedarf (optional)

Leckeres, würziges Caesar Dressing Rezept. Mit Parmesan garnieren.

Zutaten

5 Sardellenfilets
8 Knoblauchzehen
1 Esslöffel frischer Limettensaft
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Dijon-Senf
2 Tropfen Paprikasauce oder nach Geschmack

1 Teelöffel pürierte Chipotle-Paprikaschoten
1 Teelöffel Kapern
2 Tropfen Paprikasauce oder nach Geschmack
1/4 Liter Olivenöl
2 Esslöffel Rotweinessig
Wasser nach Bedarf (optional)

Zubereitung

Sardellenfilets, Knoblauch, Limettensaft, Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Pfeffer, Chipotle-Pfeffer, Kapern und Pfeffersauce in einem Mixer glatt rühren.
Öl in die Sardellenmischung geben und solange mischen, bis das Öl voll ist in die Mischung emulgiert; Mit dem Essig wiederholen.
Dünnes Dressing mit Wasser, wenn es zu dick ist..