Spargelschinkenröllchen

Name: Spargelschinkenröllchen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter enthält zu Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter enthält Allzweckmehl; 2 Esslöffel Zucker; 1 Packung (7 Gramm) aktive Trockenhefe; 1 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Milch enthält; 130 Liter Wasser; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Ei; 1 Ei; 400 Gramm frischer Spargel, geschnitten und in Zentimeterstücke geschnitten; 1 Block (113 Gramm) Cheddar-Käse, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gewürfeltem, vollständig gekochtem magerem Schinken

Diese leckeren Snacks sind voller frischer Aromen und eignen sich perfekt für ein Picknick oder ein Ballspiel. Unter Zeitdruck bereite ich den Teig für die schuppigen goldenen Brötchen in meiner Brotmaschine zu. Amy Davis aus Folsom, New Mexiko

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel 3/5 Liter Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermengen. In einem Topf Milch, Wasser und Öl auf 120-130 ° erhitzen. Zum Trocknen der Zutaten hinzufügen. schlagen Sie gerade bis angefeuchtet. Fügen Sie ein Eiweiß und ein Ei hinzu; Alles glatt rühren. Genügend Mehl einrühren, bis ein weicher Teig entsteht
Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis es glatt und elastisch ist, ca. 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberseite zu fetten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat
Den Teig ausstanzen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen
In der Zwischenzeit 0,5 Inch Wasser und Spargel in einen Topf geben. zum Kochen bringen. abdecken und 3-5 Minuten köcheln lassen
Den Teig in 24 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück in einen 5-Zoll-Kreis. Legen Sie ein paar Spargelstücke, einen Käsewürfel und einen Esslöffel Schinken in die Mitte jedes Kreises. Wickeln Sie den Teig um die Füllung. 2 in.apart auf mit Kochspray beschichteten Backblechen. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat
Das restliche Eiweiß schlagen; Über die Brötchen streichen. 18-20 Minuten bei 350 ° C oder goldbraun backen. In Drahtgitter geben. Reste abkühlen lassen.