Süchtig machende Süßkartoffel-Burritos

Name: süchtig machende Süßkartoffel-Burritos
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter, die Dosenbohnen enthält, wurde abgelassen; 1/2 Liter Wasser; 3 Esslöffel Chilipulver; 4 Teelöffel Senf zubereitet; 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2,5 Zentimeter Cayennepfeffer oder nach Geschmack; 3 Esslöffel Sojasauce; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter enthält gekochte Süßkartoffelpüree; 12 (25 Zentimeter) Mehl-Tortillas, gewärmt; 227 Gramm geriebener Cheddar-Käse

Wenn Sie einmal eine haben, möchten Sie eine andere. Das Rezept unterscheidet sich ein wenig von den meisten Burrito-Rezepten, aber ich hatte viele, viele Anfragen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich ist. Bohnen in die Zwiebelmischung mischen. 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis sie warm ist. Von der Hitze entfernen und Sojasauce, Chilipulver, Senf, Kümmel und Cayennepfeffer unterrühren.
Bohnenmischung und gestampfte Süßkartoffeln gleichmäßig zwischen den Tortillas verteilen; Mit Käse überbacken. Die Tortillas im Burrito-Stil um die Füllungen legen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen, bis sie sich erwärmt hat.