Tabouli / tabouli / tabouleh salat (glutenfrei)

Petersilie vorbereiten: Lockenpetersilie aus dem Stiel ziehen und gründlich ausspülen. Mit der Salatschleuder die Petersilie trocknen, 2-3 Mal wiederholen und jedes Mal Wasser herausschütten. Petersilie mit der Hand fein hacken oder Ninja oder Küchenmaschine vorsichtig am Puls verwenden Die Petersilie fein hacken. (Nicht mit hoher Geschwindigkeit hacken, da dies die Petersilie entsaftet und sie breiig macht.) Die Petersilie in eine sehr große Schüssel geben, in der alle Zutaten gemischt werden.

Tomaten und Zwiebeln hacken: Tomaten und Zwiebeln fein hacken. Die Tomaten in eine Salatschleuder oder ein Sieb geben und herumwischen, um überschüssige Feuchtigkeit, Saft und Samen zu entfernen, bevor sie zur Petersilie hinzugefügt werden. Gehackte Zwiebeln und Tomaten zur Petersilienmischung geben.

Mix and Dress: Add cooled, riced cauliflower to parsley mixture.Top with olive oil, salt, lemon juice and dried mint and mix thoroughly with a large slotted spoon.Taste and adjust seasonings as desired.Can be served immediately, but it is best made ahead and allowed to chill for a few hours.Better as the days go by!