Tarrogon Lachssteaks mit Dijon

Name: Tarrogon Lachssteaks mit Dijon
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Lachsfilets (je 170 Gramm); 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer; 2 Esslöffel Weißwein oder Hühnerbrühe; 1 Esslöffel Butter; 1 grüne Zwiebel, fein gehackt; 1 Esslöffel Allzweckmehl; 1 Teelöffel Dijon-Senf; 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die 2% Milch enthält

Hier ist eine schnelle und narrensichere Mikrowellenmethode für zarte Lachssteaks, die mit einer unverwechselbaren Sojasauce und Frühlingszwiebelsauce überzogen sind. Agnes Ward, Stratford, Ontario

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie den Lachs in eine gefettete 2 Liter-mikrowellenfeste Schüssel. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.Gießen Sie den Wein darüber.Überdecken Sie die Mikrowelle für 4-6 Minuten oder ziehen Sie die Mikrowelle hoch, bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.Lachs entfernen und warm halten.
Butter und Zwiebeln zu den Pfannensäften geben; Deckel und Mikrowelle für 1 Minute in der Höhe. Mehl, Senf und Estragon einrühren, bis alles gemischt ist; Nach und nach die Milch einrühren.Kochen lassen, 1-2 Minuten oder bis eingedickt; alle 30 Sekunden umrühren. Mit Lachs servieren.