Toast mit Filet Americain und pochiertem Ei

Name: Toast mit Filet Americain und pochiertem Ei
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Pavé Aktivist Brot; 1 Tasse Filet Amerika 158 g; 2 el Kapern (Glas 100 g) abgelassen; 1 Schalotte geschreddert; 2 Gurken geschreddert; 2 el Essig; 4 Eier L; Chili Pfeffer von der Mühle

Ein leckeres Rezept. Das Frühstück enthält folgende Zutaten: Fleisch, Pavé Campagnard (Brot), Filet Americain (158 g), Kapern ((Glas 100 g), entwässert), Schalotte (gerieben), Pickles (gehackt), Essig, Eier (L) und Chilischote (aus der Mühle).

Zutaten

Küchengeräte

Toaster

Zubereitung

Schneiden Sie das Brot in 4 dicke Scheiben. Im Toaster goldbraun braten und etwas abkühlen lassen. Bürsten Sie großzügig mit dem Filet Americain. Mit Kapern, Schalotte und Gurke bestreuen.
Inzwischen einen Topf mit 4 cm Wasser und Essig zum Kochen bringen. Machen Sie einen Wirbel mit einem Löffel, zerbrechen Sie ein Ei und lassen Sie es vorsichtig in die Kammer gleiten. Das Ei 3 Minuten für ein weiches gekochtes Eigelb und 5 Minuten für ein hart gekochtes Eigelb pochieren. Mit einem geschlitzten Löffel oder einer Pfanne aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Eiern.
Legen Sie die Eier auf das Filet Americain und bestreuen Sie es mit Chili und Salz. Sofort servieren.