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Doty
Toskanisches Schweinefleisch
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Zutaten
Zubereitung
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In einer kleinen Schüssel das Knoblauchpulver, Oregano, Koriander, 0,25 Teelöffel Pfeffer und Salz mischen; über Schweinefleisch reiben. Schweinegrill, bedeckt, bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Thermometer 160 ° anzeigt.
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Inzwischen den Essig, den braunen Zucker und den restlichen Pfeffer in einem kleinen Topf mischen. Zum Kochen bringen; kochen, bis es um die Hälfte reduziert ist. 2 Esslöffel Saucenmischung über Schweinefleisch putzen. in dünne Streifen schneiden.
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Tortillas mit Senf bestreuen. Schicht mit Salat, Schweinefleisch und Zwiebeln. Mit der restlichen Sauce beträufeln. Die Tortilla-Ränder falten und aufrollen.
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