Toskanisches Schweinefleisch

Name: toskanisches Schweinefleisch
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander; 1/2 Teelöffel Pfeffer, geteilt; 1/4 Teelöffel Salz; 200 Gramm Schweinefilet; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Balsamico-Essig enthält; 1 Esslöffel brauner Zucker; 2 Mehl-Tortillas (20 Zentimeter); 4 Teelöffel Dijon-Senf; 2 Romaine Blätter; 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

Zutaten

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel das Knoblauchpulver, Oregano, Koriander, 0,25 Teelöffel Pfeffer und Salz mischen; über Schweinefleisch reiben. Schweinegrill, bedeckt, bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Thermometer 160 ° anzeigt.
Inzwischen den Essig, den braunen Zucker und den restlichen Pfeffer in einem kleinen Topf mischen. Zum Kochen bringen; kochen, bis es um die Hälfte reduziert ist. 2 Esslöffel Saucenmischung über Schweinefleisch putzen. in dünne Streifen schneiden.
Tortillas mit Senf bestreuen. Schicht mit Salat, Schweinefleisch und Zwiebeln. Mit der restlichen Sauce beträufeln. Die Tortilla-Ränder falten und aufrollen.