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Krisyk
Tropische Kokosnuss- und Bananengarnele
Ein leichtes Gericht, das sich wunderbar für den Sommer oder zum Träumen am Ufer eignet. Es vereint die Aromen von Kokosnuss, Ananas und Banane, die sich so gut ergänzen. Bei der Zubereitung verwende ich gekochte Garnelen und Ananas aus der Dose viel kürzer
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Zutaten
Zubereitung
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Saft aus der Ananasdose in eine Schüssel mit Garnelen abtropfen lassen und beiseite stellen.
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Bereiten Sie den Reis wie auf der Schachtel angegeben zu und geben Sie beim Kochen 60 Liter Kokosnuss in das Wasser.
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Die Banane halbieren, aber nicht trennen. Dann die Banane in 1,25 cm dicke Stücke schneiden.
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Fügen Sie Pflanzenöl, Bananenscheiben und zerkleinerte Ananas zur Bratpfanne hinzu. Werfen Sie Obst, um es zu beschichten und kochen Sie es bei schwacher Hitze. Mischen Sie es konstant, bis die Banane zu zerfallen beginnt.
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Garnelen- und Ananassaft in eine saubere Pfanne geben und 130 Liter Kokosnuss hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen lassen.
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Fügen Sie die Bananen-Ananas-Mischung zu den Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis der Saft fast verdunstet ist.
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Über Reis servieren.
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