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Librachic17
überbackener Sellerie
In dieser Gegend wird viel Sellerie angebaut, und dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte mit unserer "Sternfrucht". Es ist ein sehr farbenfrohes Gericht und eignet sich perfekt für Zusammenkünfte.
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter, die in dünne Scheiben geschnittenen Sellerie enthält
- 6 Esslöffel Butter, geteilt
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Vollmilch
- 1 Dose (113 Gramm) Pilzstiele und -stücke, abgelassen
- 2 Esslöffel fein gehackter grüner Pfeffer
- 2 Esslöffel gewürfelte Pimientos
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die weiche Semmelbrösel enthält
Zubereitung
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In einer großen Pfanne Sellerie in 4 Esslöffeln Butter ca. 5 Minuten andünsten. Entfernen Sie Sellerie mit einem geschlitzten Löffel und beiseite stellen.
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Rühren Sie Mehl und Salz in die Pfanne, bis sie glatt sind. Fügen Sie allmählich Milch hinzu; Zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen und umrühren. Champignons, grünen Pfeffer, Pimientos und Käse hinzufügen. Bis zum Schmelzen des Käses umrühren. Sellerie in die Pfanne geben. umrühren, um zu beschichten
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In eine gefettete 1-Liter-Auflaufform gießen. Restliche Butter schmelzen; Mit Semmelbröseln vermengen. Über die Selleriemischung streuen. Unbedeckt 20-25 Minuten bei 350 ° C backen oder sprudeln lassen.
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