Rustikale Tomatenkuchen

Name: rustikale Tomatenkuchen
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 7 Blatt Phyllo-Teig (36 cm x 23 cm); 80 Liter Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Fontina-Käse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält dünn geschnittene süße Zwiebeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Fontina-Käse enthält; 4 Pflaumentomaten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch; 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Mein frischer Tomatentörtchen ist perfekt, wenn Sie den Sommer zu jeder Jahreszeit genießen möchten. Die Kruste bleibt schön und knackig und die Beläge platzen mit gartenfrischem Geschmack! - Moji Dabney, Egg Harbor Township, New Jersey

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie ein Blatt Phyllo-Teig auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Mit Öl bestreichen und mit 1 Esslöffel Ziegenkäse bestreuen. (Restlichen Phyllo mit Plastikfolie und einem feuchten Tuch bedeckt halten, um ein Austrocknen zu verhindern.) Wiederholen Sie die Schichten mit dem Öl den ganzen Weg zu den Kanten.
Streuen Sie die Zwiebel über den Rand bis zu 1 Zoll. Mit Fontina-Käse bestreuen. Die Tomatenscheiben in einem leicht überlappenden Muster über Fontina-Käse anordnen. Mit Schnittlauch, Basilikum, Salz und Pfeffer bestreuen.
Bei 375 ° C 30-35 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.