Veganer Vanille-Basiskuchen

Name: veganer Vanille-Basiskuchen
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die einfache Sojamilch enthält; 1 Esslöffel Apfelessig; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die ungebleichtes Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 80 Liter Rapsöl; 60 Liter Wasser; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Vanilleextrakt; 1/4 Teelöffel Mandelextrakt

Dies ist ein dichter, aber etwas schwammiger veganer Grundkuchen. Er kann mit einer veganen Grundschokolade oder einer veganen Vanille-Buttercreme-Zuckerguss gekrönt werden eine leckere vegane Geburtstagstorte! Vor dem Anstopfen mit dem veganen Buttercreme-Zuckerguss vollständig abkühlen.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Auflaufform einfetten und mit Mehl bestreuen.
Rühren Sie Sojamilch und Essig in einem großen Messbecher um.
Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.
Rapsöl, Wasser, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Mandelextrakt mit einer Gabel zügig in die Sojamilchmischung einrühren. Sojamilchmischung in die Mehlmischung einrühren, bis der Teig klumpenfrei ist. Teig in die vorbereitete Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt (ca. 35 Minuten).