Garnelen-Käse-Kugel

Name: Garnelen-Käse-Kugel
Cook time: 10 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackten Knoblauch enthält; 1 kleine rote Zwiebel, gehackt; 1 Esslöffel Cajun-Gewürz; 1 Esslöffel Cayennepfeffer; 1 Esslöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; 400 Gramm ungekochte Garnelen, geschält und in Stücke geschnitten; 1,5 (227 Gramm) Packungen Frischkäse, erweicht; 1 Teelöffel Raucharoma; 1 Teelöffel Zitronensaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Pekannüsse enthält; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Pekannüsse enthält

Ein toller Partygenuss.

Zutaten

Zubereitung

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch, Zwiebel, Cajun-Gewürz, Cayennepfeffer und rote Pfefferflocken unterrühren. kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, ca. 5 Minuten. Garnelen einrühren. Garnelen so lange kochen, bis sie außen rosa sind und das Fleisch in der Mitte nicht mehr durchsichtig ist, ca. 5 Minuten. Abtropfen lassen und wegwerfen überschüssiges Fett beiseite legen.
Frischkäse, Rauch und Zitronensaft in einer großen Schüssel mischen. Die Garnelen und 130 Liter Pekannüsse unter Rühren gleichmäßig verteilen. Die Mischung zu einer Kugel zusammenrollen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. Mischen Sie die Petersilie mit den restlichen 130 Litern Pekannüssen in einer Schüssel. Rollen Sie die Käsekugel in der Petersilie-Mischung, bis die Kugel bedeckt ist. Decken Sie die Käsekugel ab und kühlen Sie sie, bis sie vollständig fest ist, ungefähr 2 Stunden.