Weiße Bohnen Fenchelsuppe

Name: weiße Bohnen Fenchelsuppe
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 große Zwiebel, gehackt; 1 kleine Fenchelknolle, dünn geschnitten; 1 Esslöffel Olivenöl; 1,25 Liter Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt oder Gemüsebrühe; 1 Dose (425 Gramm) Cannellini-Bohnen, gespült und abgelassen; 1 Dose (411 Gramm) gewürfelte Tomaten, undrainiert; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die frischen Spinat enthält

Sogar wenn der Garten verschneit ist, taucht das Kopfgeld in den dampfenden Schüsseln auf, an denen Donna Quinn ihren Tisch in Salem, Wisconsin, umgibt Ein Hauch von Fenchel akzentuiert den Geschmack oder diese schnell zu fixierende Bohnensuppe ... und Spinat und Tomaten geben Farbe.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf sautieren Sie Zwiebel und Fenchel in Öl, bis sie weich sind. Fügen Sie die Suppe, Bohnen, Tomaten, Thymian, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen oder bis Fenchel weich ist
Lorbeerblatt verwerfen. Spinat hinzufügen; 3-4 Minuten länger kochen oder bis der Spinat verwelkt ist.

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