Weißes Zinfandel-Huhn

Name: weißes Zinfandel-Huhn
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; 1 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin; 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer abschmecken; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Butter; 2 Schalotten, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die weißen Zinfandel-Wein enthält

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Hähnchenbrust in eine flache Schüssel. Sesamöl, Rosmarin, Basilikum, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und gut mischen. Gießen Sie die Kräutermischung über die Hähnchenbrust; abdecken und 20 Minuten marinieren.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 5 Minuten bräunen lassen. Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Schalotten hinzufügen gebräunt, ca. 5-8 Minuten.
Erhöhen Sie die Hitze auf einen mittleren bis hohen Wert und rühren Sie den Wein in die Hühnchen-Schalotten-Mischung. Kochen Sie alle Zutaten 5 Minuten länger, damit der Wein weniger wird eine Gabel.