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Nikita L. Morrow-Farmer
Zitronen-Knoblauch-grüne Bohnen mit knusprigen Krümeln
Paniermehl nach japanischer Art, Panko genannt, wird leicht gebräunt und dann mit Zitronenschale geworfen, um eine zarte und würzige Kruste für sautierte grüne Bohnen mit Knoblauch-Zitrone zu erhalten.
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Zutaten
Zubereitung
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1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Semmelbrösel hinzufügen; 2 bis 3 Minuten rühren oder bis sie goldbraun sind. Zitronenschale und Salz einrühren, falls gewünscht. Krümel in eine Schüssel geben.
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Die restlichen 1 Esslöffel Öl und Knoblauch in die gleiche Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 30 Sekunden rühren. Grüne Bohnen und Zitronensaft hinzufügen. rühren, bis es durchgeheizt ist. Bohnen mit Semmelbröseln und Pfeffer servieren, falls gewünscht.
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