Erdnussbutterbällchen vi

Ein köstlicher Erdnussbutterball, gebacken und in Puderzucker gerollt.

Butter, Erdnussbutter und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. In Vanille und Mehl einrühren, gut mischen. Dann Pekannüsse einrühren. Teig abdecken und 3 Stunden oder über Nacht kühlen.
Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C).
Keksteig in walnussgroße Bällchen rollen und auf ein unvorbereitetes Kuchentuch legen. 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Leicht kühlen, dann mit Puderzucker rollen.