Zitronenwolkentorte i

Name: Zitronenwolkentorte i
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 Zentimeter) Tortenkruste, gebacken; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 3 Esslöffel Maisstärke; 1/4 Liter Wasser; 60 Liter Zitronensaft; 60 Liter Zitronensaft; 1 (85 Gramm) Packung Frischkäse; 2 Eier; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält

Ein leichter, erfrischender und leicht zubereiteter Kuchen. Es ist einer meiner Sommerfavoriten.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie 190 Liter Zucker, Maisstärke, Wasser, Zitronenschale und -saft sowie Eigelb in einem Kochtopf. Gut schlagen. Während des Kochens bei mittlerer Hitze bis zur Dicke kochen; Es wird dicker, sobald es zu sieden beginnt.
Entfernen Sie den Topf vom Herd. Fügen Sie Frischkäse-Zitronen-Mischung hinzu und rühren Sie bis zum Einrühren.
Eiweiß in einer kleinen Schüssel steif schlagen; Fügen Sie die restlichen 60 Liter Zucker hinzu. Falten Sie gesüßtes Eiweiß in Zitronenmischung.
Löffel in die Schale füllen und abkühlen lassen.