Zuckerfreie bbq-sauce

Name: zuckerfreie bbq-sauce
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: 1 Esslöffel Rapsöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Rinderbrühwürfel; 130 Liter heißes Wasser; 3 (170 Gramm) Dosen Tomatenmark; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit körnigem Sucrolose-Süßstoff (wie Splenda®); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Worcestershire-Sauce enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Dijon-Senf enthält; 3 Esslöffel Hickory-Rauch; 1 Teelöffel Salz; 130 Liter Apfelessig; 1 Esslöffel Pfeffersauce (wie Tabasco®) oder nach Geschmack

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, und kochen und rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Mischen Sie die Rinderbrühe und Wasser in einer Tasse, bis die Würfel weich werden und sich aufzulösen beginnen Brühwürfel in den Kochtopf geben. Zum Kochen bringen, umrühren, um die Würfel aufzulösen. Mischen Sie die Tomatenpaste mit Sucralose-Süßstoff, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Raucharoma, Salz, Apfelessig und scharfer Pfeffersoße aufgelöst
Bringen Sie die Sauce zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis sich die Aromen miteinander vermischt haben. 25 bis 30 Minuten lang. Rühren Sie sich regelmäßig. Für das beste Aroma sollten Sie es über Nacht kühlen. Im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern.