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Moeagaru
Zweimal gebackene Süßkartoffeln mit Ricotta-Käse
Eine schmackhafte, herzhafte Version von zweimal gebackenen Süßkartoffeln.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 200 Grad (200 ° C) vorheizen. Kartoffeln mit einer Gabel stechen und ca. 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
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Die Ofentemperatur auf 170 Grad (175 C) reduzieren. Ein großes Backblech einfetten.
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In der Zwischenzeit das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine kleine Pfanne geben. Schalotten hinzufügen und kochen und umrühren, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen, etwa 10 Minuten.
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Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in zwei Hälften, schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus und lassen Sie eine dünne Schale zurück. Legen Sie die Schalen beiseite. mischen bis glatt.
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Die Kartoffelmischung in eine Schüssel geben. Schalotten, Parmesankäse und Salbei einrühren. Löffelmischung wieder in Kartoffelschalen. Legen Sie die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech.
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30 Minuten backen, bis sie erhitzt sind.
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