Springerle II

Extrakt und Mehl unterheben.

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf etwa 1 Zentimeter aus. Verwenden Sie den Nudelholz, um das Dessin fest auf den Teig zu "prägen".

Kekse auseinander schneiden und auf ein gefettetes Backblech geben, mit Anissamen bestreuen. Lassen Sie die Kekse über Nacht bedeckt liegen, um sie zu "trocknen".

Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Place cookies into oven and reduce temp to 140 degrees ( 150 C ).Bake until light yellow only, approx.15 minutes.They are not supposed to get brown!

Diese Kekse sind ein hartes Plätzchen. Sie müssen mindestens 2-3 Wochen aufbewahrt werden. Sie können eine "Apfelscheibe" hinzufügen, um sie zu "erweichen" oder eine Brotscheibe. Auch alle 2-3 Tage sollten Brot oder Apfel ersetzt werden .