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Phishgurl
Amerikanische küche klassische französische vinaigrette
Die klassische Vinaigrette ist ein Salatdressing in der französischen Küche. Andere Küchen, die mit der französischen interagiert haben, bieten ebenfalls Vinaigretten an, jedoch mit lokalen Variationen. Eine Basisvinaigrette besteht aus 7,66 Teilen Öl und 2,5 Teilen Essig mit einem Zentimeter Salz Das Rezept erweitert das Grundrezept und verleiht Ihnen ein bisschen mehr Geschmack.
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Zutaten
Zubereitung
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In einer Schüssel Essig, Senf, Schalotten und 1/4 TL Salz verquirlen. Gut kombinieren.
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Die Mischung immer noch verquirlen und das Olivenöl langsam einrieseln lassen. Wenn das Olivenöl vollständig eingearbeitet ist, den schwarzen Pfeffer dazugeben und noch einmal kurz aufschlagen. Schälen und erneut mischen, wenn es sich vor dem Servieren getrennt hat.
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