Amerikanische küche klassische französische vinaigrette

Name: amerikanische küche klassische französische vinaigrette
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Rotweinessig; 2 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Esslöffel Schalotte, gehackt; 1/4 Teelöffel Salz; 170 Liter natives Olivenöl extra; 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Die klassische Vinaigrette ist ein Salatdressing in der französischen Küche. Andere Küchen, die mit der französischen interagiert haben, bieten ebenfalls Vinaigretten an, jedoch mit lokalen Variationen. Eine Basisvinaigrette besteht aus 7,66 Teilen Öl und 2,5 Teilen Essig mit einem Zentimeter Salz Das Rezept erweitert das Grundrezept und verleiht Ihnen ein bisschen mehr Geschmack.

Zutaten

Zubereitung

In einer Schüssel Essig, Senf, Schalotten und 1/4 TL Salz verquirlen. Gut kombinieren.
Die Mischung immer noch verquirlen und das Olivenöl langsam einrieseln lassen. Wenn das Olivenöl vollständig eingearbeitet ist, den schwarzen Pfeffer dazugeben und noch einmal kurz aufschlagen. Schälen und erneut mischen, wenn es sich vor dem Servieren getrennt hat.

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