Chinesischer Schweinebraten (authentisch und lecker)

Name: chinesischer Schweinebraten (authentisch und lecker)
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 Kilogramm Schweinelendenbraten; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Sojasauce; 1/2 Teelöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Weißwein oder 2 Esslöffel Roséwein; 3 Teelöffel Hoisinsauce; 3 Knoblauchzehen (gehackt); 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Zucker enthält; 3 Teelöffel Austernsauce; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer; 2 Esslöffel chinesische Bohnenpaste; 4 Schalotten (gewürfelt); 4 Esslöffel Honig

Weichen Sie nicht von diesem Rezept ab. Es mag kompliziert aussehen, ist aber eigentlich sehr einfach! - HINWEIS: DIE 2 STUNDEN MARINIERZEIT SIND NICHT IN DER VORBEREITUNGS- ODER KOCHZEIT ENTHALTEN.

Zutaten

Zubereitung

Salz, Zucker, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Ingwer, Hoisinsauce, Bohnenpaste, Knoblauch, Schalotten und Wein in einer großen Schüssel vermengen.
Den Schweinelendenbraten dazugeben, gründlich begießen und 2 Stunden marinieren.
Legen Sie den Braten auf ein Rost in eine Bratpfanne und backen Sie ihn 15 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 425 ° C.
Das Fleisch wenden und 7 Minuten länger backen.
Das Fleisch herausnehmen und mit dem mit der roten Lebensmittelfarbe vermischten Honig bestreichen.
Zurück zum Ofen für 10 Minuten oder bis es fertig ist.
Das Fleisch kreuzweise in dünne Scheiben schneiden und heiß oder kalt servieren.

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