Cremiger Zucchini Reis Auflauf

Name: cremiger Zucchini Reis Auflauf
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 casserole, 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Reis (gekocht); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Zucchini (zerkleinert); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Baby-Portabella-Pilzen (gewürfelt); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fein zerkleinerten Käse nach Kraft Mexican Style enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fein zerkleinerten Käse nach Kraft Mexican Style enthält; 2 Eier (mit der Gabel geschlagen); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Baby-Portabella-Pilzen (gewürfelt); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Paprika, rot und gelb gewürfelt; 1/4 Zwiebel (gewürfelt); 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer

Ich habe jahrelang nach einem guten Zucchini-Reis-Auflauf gesucht, der wie ein Gericht schmeckt, das ich Mitte der 80er Jahre in einem kleinen Eckrestaurant in Birmingham, Michigan, gekauft habe. Ich habe das genaue Rezept immer noch nicht gefunden, aber ich habe viele probiert und habe mir das ausgedacht (am besten alle Rezepte - die ich ausprobiert habe)

Zutaten

Zubereitung

1. Reis kochen.
2. Zucchini während des Reiskochens zerkleinern.
3. Zwiebeln, Paprika und Zucchini 5-7 Minuten anbraten.
4. Reis, Eier, Käse und Champignoncreme mischen.
5. Zucchinimischung einrühren.
6. In eine große Auflaufform 9 'x 11' oder größer gießen und mit Folie abdecken.
7. 25 Minuten bei 350 ° F backen, Folie abziehen und weitere 20 Minuten backen.

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