Honig-Knoblauch-Garnelen Kochfeld Reis Auflauf

Name: Honig-Knoblauch-Garnelen Kochfeld Reis Auflauf
Yield: 6
Ingredients: 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die langkörnigen weißen Reis enthält; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt, geteilt; 1 Teelöffel fein gehackter geschälter frischer Ingwer; 1 Teelöffel koscheres Salz; 0,25 Teelöffel Paprikaflocken (optional); 1/2 Liter natriumarme Hühnerbrühe; 190 Liter plus 1 Esslöffel Wasser, geteilt; 340 Gramm gefrorene Brokkoli-Blütchen; 340 g (9,5 bis 13,6 pro Kilogramm) gefrorene, ungekochte, geschälte und entrahmte Garnelen; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Honig enthält; 2 Esslöffel Tamari oder Sojasauce; 1 Teelöffel Maisstärke

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem großen niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie gelegentlich, bis sie weich wird. 8 bis 10 Minuten. Fügen Sie den Reis, 2 Knoblauchzehen, Ingwer, Salz und rote Pfefferflocken hinzu Kochen, gelegentlich umrühren, bis der Reis ein knisterndes Geräusch macht, etwa 3 Minuten.
Fügen Sie die Brühe und 190 Liter Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang ungekühlt köcheln. Fügen Sie den Brokkoli und die Garnelen hinzu und rühren Sie um, um ihn zu verbinden zart und die Garnelen durchgebraten, alle 10 Minuten umrühren, weitere 25 bis 30 Minuten.
In der Zwischenzeit den Honig, Tamari oder Sojasauce und den restlichen 1 Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und köcheln lassen. Die Maisstärke und den restlichen 1 Esslöffel Wasser in eine kleine Schüssel geben und umrühren, bis die Maisstärke aufgelöst ist In die kochende Sauce geben und umrühren, bis sie verdickt ist (ca. 30 Sekunden). Von der Hitze entfernen. Wenn der Reis fertig ist, vor dem Servieren mit der Sauce beträufeln.