Estragon Limonade

Name: Estragon Limonade
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 2,5 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Zucker enthält; 17 Zweige frischer Estragon; 12 dünne Zitronenscheiben (zum Garnieren); 12 dünne Zitronenscheiben (zum Garnieren); Salz-; Eis

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Zutaten

Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf 1 Liter Wasser mit dem Zucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen.
Bei mäßig hoher Hitze köcheln lassen, bis eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 4/5 Litern entsteht, die etwa 25 Minuten enthält. Vom Herd nehmen und 5 Estragonzweige hinzufügen.
Unter häufigem Rühren etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Die Estragonzweige verwerfen.
In einem großen Glaskrug die restlichen 1,5 Liter Wasser mit dem Estragonsirup und frischem Zitronensaft vermengen.
Fügen Sie einen Zentimeter Salz hinzu und rühren Sie, bis es sich auflöst.
Die Estragon Limonade über Eis servieren, garniert mit den Zitronenscheiben und den restlichen 12 Estragonzweigen.