Galaktoboureko (griechischer Puddingkuchen)

Die Eier mit dem Zucker dick schlagen.

Fügen Sie Grieß, Milch, Schale und Vanilleextrakt hinzu.

Bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung unter ständigem Rühren eingedickt ist.

Vom Herd nehmen; 4 EL Butter einrühren.

Eine Backform 23x30x5 cm mit Butter bestreichen und 0,66 Backbleche darauf legen. Jedes Blech großzügig mit geschmolzener Butter bestreichen.

Die Ränder der Backbleche sollten über dem oberen Rand der Pfanne liegen.

Verteilen Sie die Milchpuddingmischung auf den Teigblättern und drehen Sie die Ränder des Phyllo über den Pudding.

Mit den restlichen Teigblättern bedecken und jede großzügig mit zerlassener Butter bestreichen, sobald sie in die Backform gelangt.

Gießen Sie die restliche Butter darüber.

Schneiden Sie die ersten 3 Teigblätter (niemand wird Sie töten, wenn es 4 sind! Verwenden Sie einfach eine leichte Berührung und ein sehr scharfes, spitzes Messer.) In 7,66 cm große Quadrate und bestreuen Sie das Gebäck mit Wasser.

In einem gemäßigten Ofen (180 ° C) 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis die Oberseite goldbraun (nicht goldbraun) ist.

Abkühlen lassen.

Zucker, Wasser und Zitronensaft 5 Minuten kochen.

Gießen Sie lauwarmen Sirup über das abgekühlte 'Galaktoboureko'.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.