Golomki (Kohlrouladen)

Kaufen Sie einen mittelgroßen Kohlkopf, der nicht fest ist. Entfernen Sie den Kern mit einem scharfen Messer vom ganzen Kohlkopf. Brühen Sie den Kohl oder kochen Sie ihn in kochendem Salzwasser. Entfernen Sie ihn und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn anfassen eine Zeit, und schneiden Sie den dicken Grat auf der Rückseite der Blätter, um es leichter zum Rollen zu machen.

Waschen Sie den Reis nach dem teilweisen Kochen (ca. 10 Minuten kochen) in Salzwasser, passieren Sie das Sieb und lassen Sie kaltes Wasser durch den Reis laufen. In diesem Stadium ist der Reis etwa zur Hälfte gekocht.

Zwiebel in Butter hacken und anbraten, bis sie durchsichtig wird.

Mit Fleisch, Eierreis und Gewürzen gut mischen.

Jedes Blatt (am dicken Ende) mit der Fleischmischung auf ca. 2 cm Dicke ausbreiten, die beiden gegenüberliegenden Seiten falten und ab dem dicken Ende rollen.

Legen Sie die Brötchen in eine Auflaufform mit Butter und gießen Sie eine Dose Tomatensuppe, die bei 325 ° C verdünnt und gebacken wurde, für ca. 2 Stunden oder bis sie braun ist, über die Kohlröllchen 2 Stunden Kohlrouladen auf Fertigstellung prüfen, noch rosa, alle 15 Minuten kochen und auf Fertigstellung prüfen.

Diese Brötchen können gekocht oder in Sauerkraut gebacken werden, wenn dies gewünscht wird.