Grasshopper Pie - Nigella Lawson

1 Keks herausnehmen und beiseite stellen.

Verarbeiten Sie den Rest der Kekse und Schokolade in einer Küchenmaschine, bis sie in eine Krümelmasse zerfallen, fügen Sie dann die Butter hinzu und setzen Sie die Verarbeitung fort, bis sie anfängt, sich zu verklumpen.

In eine lose, hochseitige Dose drücken und mit den Händen oder der Rückseite eines Löffels eine glatte Basis und Seiten machen. In den Kühlschrank kühlen und aushärten lassen.

Schmelzen Sie die Marshmallows in einem Topf mit der Milch über einer sanften Hitze. Sobald die Milch zu schäumen beginnt (nicht kochen), nehmen Sie die Hitze ab und rühren Sie weiter, bis sich die Marshmallows mit der Milch vermischen, um eine glatte Mischung zu erhalten.

Gießen Sie die Mischung aus dem Kochtopf in eine hitzefeste Schüssel und verquirlen Sie die Crème de Menthe und die Crème de Cacao. Lassen Sie das Ganze abkühlen.

Die Sahne verquirlen, bis sie anfängt, weiche Spitzen zu halten, dann die gekühlte Marshmallow-Mischung hinzufügen. Diese Füllung sollte dick, aber dennoch weich sein, nicht steif oder trocken, so dass sie leicht aus der Schüssel in die gekühlte Torte fallen kann (ANMERKUNG - Übermäßiges Wischen an dieser Stelle kann zu einem "Trennungs-Effekt" führen und die Mischung wird nicht so glatt sein - wenn Sie im Zweifel nicht zu viel Schneebesen haben.)

Sobald die Marshmallow-Mischung und die Sahne miteinander vermischt sind, fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu (sofern Sie dies nicht bevorzugen) und mischen Sie vorsichtig Zentimeter (erinnern Sie sich an die frühere Warnung bezüglich des Whiskings!).

Die Füllung in die gekühlte Basisform verteilen, mit einem Spachtel oder Spatel gleichmäßig umfüllen und in den Kühlschrank stellen, abgedeckt, über Nacht oder mindestens 4 Stunden bis zur Abkühlung kühl stellen.

Zerdrücken Sie den Keks, den Sie zuvor beiseite gelegt haben, und streuen Sie ihn über die Torte, bevor Sie ihn schneiden.

Die Torte kann 1–2 Tage im Voraus zubereitet werden. Wenn sie gekühlt und fest ist, zeltet sie mit Folie (versuchen Sie, die Oberfläche nicht mit Folie zu berühren, da sie Spuren hinterlassen wird) und lagern Sie sie im Kühlschrank. Dekorieren Sie sie kurz vor dem Servieren. Die Torte hält 3–4 tage total.Freeze Hinweis Die Torte kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Nicht tiefgekühlte Torte nur fest einfrieren, dann die Torte (noch in der Dose) in doppelter Lage Frischhaltefolie und Folienschicht einwickeln. Zum Auftauen, Torte auspacken und Zelt mit Folie (versuchen Sie, die Oberfläche nicht mit Folie zu berühren, da dies Spuren hinterlässt), dann über Nacht im Kühlschrank auftauen. Vor dem Servieren dekorieren.