Inseln Huhn und Schweinefleisch Filipino Adobo

Name: Inseln Huhn und Schweinefleisch Filipino Adobo
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Hähnchenschenkel; 8 Schweinesteaks; 4 Esslöffel Olivenöl oder 4 Esslöffel Crisco; 1 -2 Zwiebel, gewürfelt; 6 Knoblauchzehen, zerdrückt; 2 Lorbeerblätter; 1 getrockneter roter Pfeffer; 1/4 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Nakano-Reisessig enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Kikkoman-Sojasauce; 1 (397 Gramm) Dose Kokosmilch

Dies ist ein philippinisches Rezept. Es ist nicht süß, aber absolut zart und lecker, serviert mit Reis. Dies ist kein mexikanischer Adobo. Das Rezept verwendet Kokosmilch. Wenn Sie zu jeder einzelnen Portion reinen braunen Rohrzucker über gekochtes Fleisch und Reis streuen möchten, passt es auch sehr gut zu einer Zitronenscheibe.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen schweren Pfanne Crisco schmelzen lassen.
Braten Sie das Schweinesteak an, bis es auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Stellen Sie es auf einen Teller.
Hähnchenschenkel anbraten, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind. Auf einen Teller legen.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und lösen Sie alle Fleischpartikel.
Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, 1 getrockneten Paprika, Reisessig, Sojasauce und Kokosmilch hinzufügen.
15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Getrockneten roten Pfeffer herausnehmen. Wegwerfen.
Backofen 325 * vorheizen.
Fügen Sie in der Backform mit Deckel gebratenes Fleisch hinzu.
Mit Sauce dazugeben. 1 1/2 Stunden backen.
Vor dem Servieren Lorbeerblätter wegwerfen. Ich mache gerne eine Reisplatte und lege Hühnchen und Schweinefleisch mit Sauce darauf. Ich serviere auch in Salz getauchte Zitronenscheiben. Auf die Seite der Platte gelegt.

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