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Knafeh
 
 
0 PortionenPTM60 min

Knafeh


Du kannst nicht nach Palästina gehen und nicht jede Nacht Knafeh essen! Sehr leckeres Dessert, das einfach zuzubereiten ist:) Normalerweise wird dazu ein syrischer süßer Käse verwendet. Einige Leute verwenden Ricotta, aber es ändert den Geschmack und die Konsistenz dieses Gerichts, aber es kann verwendet werden. Ich mache meinen eigenen Käse und nicht füge Salz hinzu, damit ich es mit diesem Rezept verwenden kann, aber gekaufter süßer Käse funktioniert einwandfrei:)

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Zubereitung

  1. Hacken Sie Knafeh-Teig mit einem scharfen Messer. Mischen Sie mit einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Litern, die heiße Butter enthält, 15 Minuten bei schwachem Feuer, oder bis der Teig die gesamte Butter absorbiert.
  2. Mischen Sie 60 Liter Butter, Knafeh-Farbe und verteilen Sie sie in einer Pfanne von 43 x 30 cm. Streuen Sie die Pinienkerne gleichmäßig.
  3. 0,66 des Teigs in der Pfanne auf die Nüsse verteilen und gut andrücken. Die Käsemischung gleichmäßig über den Teig verteilen. Mit dem Rest des Teigs bedecken und gut andrücken.
  4. Bei 400 ° C 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen (auf das untere Rost legen).
  5. Fügen Sie dünnes attar hinzu. Klappen Sie das Tablett in ein anderes Tablett der gleichen Größe. Kehren Sie zum Ofen zurück und backen Sie für weitere 10 Minuten.
  6. Garnish with pistachios and serve hot!



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