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Susan Sunderman
Panadlsuppe
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Zutaten
Zubereitung
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Brötchen in Würfel schneiden und mit der Brühe kochen, bis die Brötchen vollständig von der Suppe aufgenommen sind.
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Salz und Pfeffer abschmecken.
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Eigelb mit Sahne verquirlen, nach und nach die heiße Suppe unter ständigem Rühren aufgießen.
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Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
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Ein kleiner Stück Butter, der kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird, verbessert den Geschmack erheblich.
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Für Vegetarier die Gemüsebrühe verwenden.
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