Phoebes fabelhafte Haferflocken-Rosinen-Kekse

Name: Phoebes fabelhafte Haferflocken-Rosinen-Kekse
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 32
Ingredients: 12 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht (175g); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml mit Kristallzucker (130 g); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml mit Kristallzucker (130 g); 1 großes Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Haferflocken (170 g); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit Allzweckmehl (160 g); 3/4 Teelöffel Backpulver; 3/4 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Rosinen, falls gewünscht (200 g)

Von diesen sind knusprige, knusprige, butterartige Haferkekse. Ich habe sie ohne Rosinen hergestellt und sie haben sich nicht verbreitet, obwohl sie mit Butter hergestellt wurden. Siehe Tipp unten.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5.
Creme zusammen; Butter und Zucker, bis sie leicht und locker sind.
Fügen Sie hinzu, Ei und Vanilleextrakt; schlagen, bis alles gut vermischt ist.
In einer kleinen Schüssel Hafer, Mehl, Soda, Backpulver und Salz vermengen.
In die Buttermischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Falls gewünscht, Rosinen einrühren.
Lassen Sie den Teig mit gehäuften Esslöffeln auf ungefettete Backbleche fallen, und lassen Sie zwischen den einzelnen Hügeln einen Abstand von 2 Zoll.
Tipp: Ich habe einen Dessertlöffel verwendet und statt Bällchen Ovale gemacht (Quenelles, wenn wir vornehm sind), als ich hörte, dass sich der Teig dadurch weniger ausbreitete.
12-15 Minuten goldbraun backen.
Kühlen Sie das Blatt mindestens eine Minute lang ab, bevor Sie es auf ein Gestell übertragen.

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