Roastbeef mit Pflaumensauce auf Knoblauchbrei

Name: Roastbeef mit Pflaumensauce auf Knoblauchbrei
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Rindfleisch, zum Braten geeignet (Silberseite, Oberseite ...); 2 Esslöffel Pflaumenmarmelade; 1 Schuss Landp Worcestershire-Sauce; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 1 Esslöffel Mehl (für Backbeutel); 750 g Kartoffeln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält; 1 Esslöffel zerdrückter Knoblauch; 2 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Geben Sie 1 EL Mehl in den Backbeutel und schütteln Sie ihn herum.
Legen Sie das Rindfleisch ungeschnitten in den Ofenbeutel.
Zwetschgenmarmelade, Worcestershire-Sauce und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Ofenbeutel verschließen.
In die Auflaufform geben.
40 Minuten kochen lassen.
Während der Braten kocht, Kartoffeln schälen.
Kochen, bis es weich ist.
Mit Butter, Knoblauch und Rosmarin pürieren, bis das Püree glatt ist.
Fleisch in Scheiben schneiden (sollte in der Mitte rosa, aber nicht blutig sein).
Schaufeln Sie eine Tasse Brei in die Mitte eines Esstellers.
Legen Sie Fleisch darauf.
Pflaumensoße über Fleisch geben.
Zum Garnieren frischen Rosmarinzweig hinzufügen.

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