Rotisserie-Rinderbraten

Name: Rotisserie-Rinderbraten
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1,3 kg Rinderbraten (Urlaubsbraten, Augenbraten, Rumpfbraten etc.); 2 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel Sojasauce; 1/2 Teelöffel Tabasco-Sauce; 60 Liter Limettensaft; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2 Esslöffel Austernsauce

Dies ist eine gute Rorisserie Beef Roast und Marinade. Ich habe diese von einem Haverhill Beef ausgeliehen. Rezept, das ich online gefunden habe.

Zutaten

Zubereitung

Rinderbraten mehrmals mit einer Gabel einstechen. Marinadenzutaten in einem flachen Behälter oder in einem wiederverschließbaren Gefrierbeutel kombinieren und 2 EL der Marinade für das Braten beim Grillen reservieren.
Braten 12-24 Stunden im Kühlschrank marinieren. Gebrauchte Marinade verwerfen.
Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
Stecken Sie das Fleischthermometer in die Mitte des Rinderbratens.
Auf einem Bräter über einer Auffangwanne in einem geschlossenen Grill bei INDIREKTER WÄRME etwa 1,5 Stunden lang garen (selten = Innentemperatur 140ºF oder mittel = Innentemperatur 160ºF).
Baste Rinderbraten mit der reservierten Marinade beim Grillen.

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