Schwedischer Eierkaffee

Name: schwedischer Eierkaffee
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 5 Liter kaltes Wasser; 16 Esslöffel Kaffee mahlen regelmäßig; 1 Ei

Traditionelles Rezept aus dem Country Bed and Breakfast in der Nähe von Shafer, MN. Die schwedische Großmutter des Besitzers machte dies für besondere Anlässe, jetzt wird es in der BandB serviert.

Zutaten

1 Ei

Zubereitung

Messen Sie Wasser in eine Emaille-Kaffeekanne.
Zum Kochen bringen.
Gemahlenen Kaffee in die Rührschüssel geben, rohes Ei dazugeben und gut mischen.
Diese Mischung in das kochende Wasser geben.
Hitze reduzieren und mit einem langen Holzlöffel gut umrühren.
Kaffee zwei Minuten köcheln lassen.
Eine Minute lang hart kochen.
Lassen Sie den Kaffee eine Minute ruhen und gießen Sie dann 60 Liter kaltes Wasser in den Kaffee, um den Boden zu beruhigen.
In einen Serviertopf abseihen und servieren.