Shish Taouk (Tawook) / Hühnchen-Kebab

Name: Shish Taouk (Tawook) / Hühnchen-Kebab
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mehl enthält; 3 Zitronen; 1 Esslöffel Tomatenmark; 2 Esslöffel Joghurt; 1 Esslöffel gelber Senf; 2 gehackte Knoblauchzehen; 2,5 Zentimeter Salz; 2,5 cm schwarzer Pfeffer; 2,5 cm Zimt; 1/2 TL Piment (ich benutze 7 Spice); 1/2 Teelöffel Season-All Salz; Bambusspieß, eingeweicht in Wasser

Dies ist das Rezept meiner Schwägerin für Chicken Shish-Tawuk (ich würde gerne die richtige Schreibweise dafür wissen.)

Zutaten

Zubereitung

Hähnchenbrust mit kaltem Wasser waschen und in gleich große Würfel schneiden.
In einer Rührschüssel den Saft von 1,25 Zitrone über die Hühnerwürfel drücken und mit dem Mehl und einem Zentimeter Salz bestreuen. Zwei Zitronen schneiden und die Stücke mit dem Hähnchen in die Schüssel geben.
Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Mischen Sie in diesen 15 Minuten in einer Rührschüssel Tomatenmark, Joghurt, Senf, Knoblauchzehen, Salz, schwarzen Pfeffer, Zimt, 7 Gewürze/Piment, alles abschmecken und den Saft von 0,5 Zitrone zusammen.
Mehl-Zitronen-Mischung von den Hühnerwürfeln abspülen und die Zitronen wegwerfen.
Das Huhn mit der Gewürzmischung bestreichen, die Schüssel mit Saranfolie abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Ich esse diese Mahlzeit gerne mit Fattoush Salat und Baba Ghannouj und nutze die Marinierzeit, um diese Dinge vorzubereiten.
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Braten Sie die Hühnerwürfel, bis sie fast vollständig gekocht sind. Lassen Sie sie bei Berührung abkühlen.
Nach dem Abkühlen etwa 6 Würfel auf jeden Spieß geben.
Mischen Sie die restliche Sauce mit 3T Wasser auf dem Boden einer Pyrex-Auflaufform und balancieren Sie die Hähnchen-Spieße darüber.
Das Huhn ca. 15 Minuten backen, bis die Sauce eindickt und das Huhn gut durchgegart ist.
Mit Fladenbrot und/oder Reis servieren.

Blogs, die interessant sein könnten

hilft ihnen das tagliche essen von huhnchenbrust beim abnehmen

ernahrung eines hahnchenfilets

Ich habe es geliebt

Shish Taouk (Tawook) / Hühnchen-Kebab

Dies ist das Rezept meiner Schwägerin für Chicken Shish-Tawuk (ich würde gerne die richtige Schreibweise dafür wissen.)

Zutaten

Zubereitung

Blogs, die interessant sein könnten

Bewertungen