Spanische Rippchen

Name: spanische Rippchen
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1,1 kg fleischige Schweinerippchen, in 2-Rippen-Stücke geschnitten; 1,1 kg fleischige Schweinerippchen, in 2-Rippen-Stücke geschnitten; 3 Speckscheiben in Scheiben schneiden; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Zwiebeln, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 454 Gramm Tomatenkonserven, in Stücke geschnitten; 298 Gramm kondensierte Rinderbrühe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, in Scheiben geschnitten, mit Piment gefüllte grüne Oliven; 2 Esslöffel Petersilie, geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 340 Gramm Nudeln, gekocht und noch heiß

Machen und teilen Sie dieses spanische Spareribs-Rezept aus.

Zutaten

Zubereitung

Im holländischen Ofen braune Wurst. Fett herausnehmen und abtropfen lassen.
In derselben Pfanne braune Rippen, jeweils zur Hälfte; Löschen.
Fügen Sie Speck, Zwiebel und Knoblauch hinzu; kochen, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln zart sind.
Geben Sie das Fleisch in die Pfanne zurück.
Fügen Sie ungelegte Tomaten, Rinderbrühe, Oliven und Petersilie hinzu.
Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Rippen weich sind. Fleisch entfernen; warm halten.
Fett abschöpfen; Sauce abmessen. Gegebenenfalls Wasser zugeben, damit 3/5 Liter in die Pfanne zurückkehren.
Mehl mit 130 Liter kaltem Wasser vermengen
Kochen und sprudelnd umrühren.
Fleisch über heißen gekochten Nudeln servieren. Sauce passieren.