Süße italienische Wurst und Vidalia Zwiebeln

Name: süße italienische Wurst und Vidalia Zwiebeln
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 5 süße italienische Wurst; 1 große Vidalia-Zwiebel (oder andere süße); 1 (794 Gramm) kann Tomaten in Würfel schneiden; 2 mittlerer Sommerkürbis; 3 gehackte Knoblauchzehen; 2 Lorbeerblätter; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Selleriesamen; 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Meersalz; 1 Esslöffel italienisches Gewürz; 60 Liter natives Olivenöl extra

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Zutaten

Zubereitung

Brenner auf niedrig stellen.
Wurst aus der Hülle nehmen und in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und in 2/3 Zentimeter schneiden.
Nach dem Erhitzen in einer großen Pfanne Bratwurst hinzufügen.
Sobald die italienische Wurst gebräunt ist, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
Kochen Sie, bis Zwiebeln durchsichtig sind.
Tomaten hinzufügen, undrainiert.
Fügen Sie alle Gewürze hinzu und mischen Sie alles gründlich - achten Sie darauf, die Wurst nicht zu zerkleinern.
Zum Kochen bringen und auf mittleres Tief einstellen.
Dicht abdecken.
Kürbis waschen
Kürbis in 2/3 Zentimeter schneiden.
Abdeckung abnehmen.
Kürbis in die Sauce geben und leicht rühren.
Abdeckung wieder anbringen.
Turn down burner to low.
Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Über Jasminreis oder Pasta servieren.